Wir
Die Honigmanufaktur ist ein kleiner Familienbetrieb. Seit gut 15 Jahren imkern wir nach den Richtlinien von Knospe Bio Suisse.
So hat alles angefangen​
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In der Länggasse in Bern hatte ich einen Familiengarten, in dem ich mit den Kindern viel Zeit verbrachte. ​Eines Tages landete mit grossem Gesumme ein Bienenschwarm in unserem Apfelbaum, der benachbarte Imker konnte aber nicht vorbei kommen. Entlang seinen telefonischen Anweisungen konnte ich den Schwarm fangen. So stand ich dann mitten in zehntausenden summenden Bienen, konnte beobachten, wie sie sich organisierten - es war Liebe auf den ersten Blick.​
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In den beiden kommenden Jahren absolvierte ich den Imker-Grundkurs, legte mir erste Bienenvölker zu​ und fand auf dem 4er-Feld in Bern und auf einem Bio-Hof in Uettligen die ersten Standorte.
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Jahr für Jahr wuchs unsere Imkerei etwas weiter, bald kamen neue Standorte im Jura oder den Alpen dazu. Seit 2011 züchten wir auch eigene Buckfast-Königinnen, die inzwischen das Rückgrat unserer Imkerei darstellen. Es sind sehr sanftmütige Bienen, die in der Regel das Arbeiten ohne Schutzanzug problemlos erlauben.
Im 2025 steht der Umzug der Imkerei nach Schnottwil an, dort können wir einen neuen grossen Schleuderraum bauen und verfügen über eigene Lager- und Arbeitsräume. Auch die Königinnenzucht kommt so endlich "nach Hause" in den Garten. Hier sind auch Besuche bei den Bienen möglich - einfach anfragen....
​​ Dann geht's hier zum SHOP:
